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De Cote Viñedos
Los Vinos
El Viñedo
El Bistró

¿Quiénes somos?

La historia de Bodegas De Cote es la de dos hermanos, quienes durante cuatro décadas sembraron los frutos de lo que hoy se convierte en su mayor pasión: un viñedo, su bodega y la experiencia que de éstas emana.

Bodegas De Cote abre sus puertas al público en 2014 con la misión de que sus visitantes se lleven la experiencia única de lo que es beber un buen vino mexicano en una bodega ícono de la región así como de experimentar la más íntima de las catas y el maridaje perfecto con una oferta gastronómica gourmet.

Nuestros Vinos

Quien visite Bodegas De Cote podrá apreciar la dedicación de nuestros colaboradores para elaborar vinos Premium, tintos y blancos. La idea con la que partimos desde un principio, y llevamos a lo largo de todo el proceso, es la de cuidar los detalles al máximo.

Vinos de las Bodegas De Cote

Sauvignon Blanc

100% Sauvignon Blanc, 80% fermentado en barrica nueva por tres meses y el resto en tanque.

Chardonnay

100% uva Chardonnay, 40% fermentado en barrica francesa nueva por tres meses y 60% en tanque.

Tempranillo-Shiraz

Coupage de 60% Tempranillo y 40% Shiraz, 6 meses en barrica nueva americana.

Merlot/Cabernet/Shiraz

62% Merlot, 26% Cabernet Sauvignon y 12% Shiraz con 12 meses de estancia en barrica francesa.

El Viñedo

Todo buen vino comienza en el viñedo. El nuestro, cuenta con 25 variedades de uva sembradas en una superficie de 40 hectáreas. El agrónomo de Bodegas De Cote se encarga de cuidar a la planta, para que ésta produzca la calidad y cantidad de uvas adecuada para el tipo de vino que nuestros asesores enólogos deseen elaborar. Junto con éstos, hacen la selección de las mejores uvas para la obtención del mosto que después de la fermentación, añejamiento, estabilización, filtrado y finalmente embotellado den origen a los grandes vinos de Bodegas De Cote.

Es importante destacar la relevancia que tiene la geografía de la región de Ezequiel Montes en cuanto a la calidad de las uvas. Ésta es la región más al sur y con mayor elevación de todo el hemisferio norte, en la que se producen exitosamente uvas para vinificación. Es por eso que se considera que en esta región se practica la viticultura extrema. Los viñedos de Bodegas De Cote se ubican en el valle de Ezequiel Montes a una altura de 2,020 metros sobre el nivel medio del mar; posición única en el mundo que define la tipicidad de vuestros vinos.

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El Bistró

Bodegas De Cote te ofrece una experiencia integral. Para maridar los vinos a los alimentos, contamos con un Bistró de cocina internacional con un toque gourmet.

La carta del Bistró de cocina internacional cuenta con distintos platillos para maridar con vinos tintos, y blancos. El enólogo y el Chef Ejecutivo se basaron en las diferentes notas del vino para hacer los maridajes. De esta forma, el comensal encontrará en la oferta gastronómica gourmet de Bodegas De Cote una experiencia de sabores única.

‘Un menú más relajado, con un toque gourmet’

Eventos Especiales

En Bodegas De Cote brindamos un espacio en el que la festividad o los negocios, aunados a la belleza, van de la mano. Además de estar rodeados por una atmósfera de tranquilidad en nuestros hermosos viñedos y el toque del campo.

Corporativos

Para eventos corporativos, recomendamos un recorrido por viñedo y/o Bodega, y un maridaje en el restaurante con bocadillos especialmente elaborados por nuestro Chef Ejecutivo.

Cenas

Disfruta de un espacio íntimo para realizar reuniones con familia y amigos en las instalaciones de la Bodega.

Eventos Sociales

Nuestro restaurante es ideal para realizar eventos exclusivos, con un concepto gourmet, e inigualable vista a nuestro viñedo, y la imponente Peña de Bernal.

Espacios Inigualables

‘Maridaje perfecto para que vino y platillo expresen sus sabores y aromas, deleitando cada uno de los sentidos’

Restaurante
Bistró

* Si estás interesado en organizar un evento en nuestras instalaciones, no dudes en contactarnos.

Recorridos

En Bodegas De Cotetenemos diferentes recorridos de acuerdo a tu interés y actividades.

De martes a jueves de 11am a 6pm y de viernes a domingo de 10am a 6pm.

De Inicio

Recorre a pie nuestra bodega, viñedo y cava acompañado por un experto.

Iniciando por nuestra área de producción y terminando con la degustación de dos de nuestros vinos.





De Maridaje

Recorre a pie el viñedo y aprende sobre la bodega, sala de tanques y cava, al terminar disfruta de un maridaje con dos de nuestros vinos y dos bocadillos elaborados con ingredientes frescos de la región





De Bici-Ta

Recorre 40 hectáreas de viñedo en bici acompañado por un guía, conociendo la producción de nuestros vinos, sala de tanques y cava. Para terminar una degustación con dos de nuestros vinos y dos bocadillos elaborados con ingredientes frescos de la región.

*Bicicletas de montaña rodada 26. 


De Cotour

Recorre 40 hectáreas de viñedo a bordo de nuestro carrito De Cote, acompañado de un guía donde conocerás todo sobre la vid, la sala de tanques, cava y la producción del vino, terminando con una degustación de dos de nuestros vinos acompañados de dos bocadillos elaborado con ingredientes frescos de la región.





 


De Cata en De Cote

Paso a paso conoce los principios fundamentales del vino, su color, aromas, sabor, etc. Degustarás 4 de nuestros vinos Premium acompañados por una selección de bocadillos elaborados especialmente para resaltar su sabor.








*Incluye Copa.







* Dos copas para degustación (90 ml): 1 de vino blanco y 1 de vino tinto.
Los precios de los recorridos están sujetos a cambio sin previo aviso.

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Contacto

Libramiento Norponiente km. 5+900
Tunas Blancas, Ezequiel Montes
Querétaro, C.P. 76685
eventos@decote.mx
T (441) 277 5000

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